Пищевые добавки под буквой Е

Правильное и сбалансированное питание — основа здоровья человека. К сожалению, с каждым годом в продукты питания добавляют все большее количество химических элементов для увеличения сроков хранения продуктов, для усиления вкуса, цвета и аромата. Никого уже не удивляет зеленое мороженое, белоснежный майонез, розовая колбаса и молоко, пахнущее клубникой. Возникает вопрос: насколько все это безопасно?

Сегодня остается актуальной проблема изучения пищи, богатой на добавки. Ученые говорят, что люди могут долго не чувствовать эффекта от употребления этих веществ, но спустя некоторое время они могут сказаться на нашем организме. Многие пищевые добавки разрешены Министерством здравоохранения Украины, только во многих продуктах применяются добавки, которые не входят в список «разрешенных».
Поэтому при покупке продуктов питания необходимо внимательно изучать этикетку и выбирать те продукты, в которых самое меньшее количество Е-добавок. Идеальный вариант — их отсутствие. Также вы имеете право требовать гигиенический сертификат и государственную регистрацию пищевых добавок в центре реестров СЭС Украины. Публикуем список вредных Е-добавок, который поможет вам обезопасить себя от вредных продуктов.

Итак:

Классификация Е-добавок по группам:

Е 100-180 (красители; для усиления, восстановления, изменения цвета);
E 200-297 (консерванты для хранения, кислоты, ацетаты);
E 300-385 (антиоксиданты, кислоты, цитраты, фосфаты и т.п. );
E 400-495 (стабилизаторы, эмульгаторы для сохранения консистенции продуктов, загустители, подсластители);
E 500-585 (разрыхлители, для структуры продуктов; регуляторы pH);
E 600-650 (усилители вкусов, ароматов продукта);
E 700-899 (запас индексов добавок для другой информации технологического назначения; некоторые для антибиотиков);
E 900-999 (уменьшители пенообразования, подсластители, разрыхлители, глазирователи, газы);
E 1100-1520 (консерванты, растворители, модифицированные крахмалы, ферменты).

Градация Е-добавок по уровню опасности для нашего организма:

запрещенные: Е-103, Е 105, Е 111, Е 121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-152, Е 212, Е-240, Е-925;

опасные: Е-102, Е-110, Е-120. Е-123, Е-124, Е-127, Е-129, Е-155, Е-180-, Е-201, Е-220, Е-222-224;

провоцируют развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта: Е-154, Е-221-226, Е-320-322, Е-338-341, Е-343, Е-407, Е-450-454, Е-630-635, Е-461-466;

провоцируют развитие злокачественных опухолей: Е-103, Е-105, Е-121, Е-125-126, Е-130-131, Е-142, Е-143, Е-152-153, Е-210-215, Е-213-217, Е-219, Е-230, Е-240, Е-249, Е-252, Е-280-283, Е-330, Е-447, Е-954;

вызывают болезни почек и печени: Е-171-173, Е-320-322, Е-510, Е-513, Е-527;

сильные аллергены: Е-102, Е-230-232, Е-239, Е-250-251, Е-307, Е-310-313;

повышают артериальное давление: Е-250-251.

Источник: http://modna.com.ua/